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April 02, 2010

野菜づくり2

 庭に鉢植えで野菜作り! 今日は、ローズマリー1株、キュウリ2株、フルーツトマト2株の苗を植えました。
 ローズマリーは、肉や魚料理やジャガイモのローストによく使われる香草。葉に触れると針葉樹のような強い香りがあり、芳香成分には強壮や血行促進などの効果があり、頭皮や髪を健康にすることからリンスの成分に含まれることもあるそうです。属名のロスマリヌスは「海のしずく」を意味するそうでロマンチックな名前のハーブです。
 トマトは、フルーツトマトの苗が出回っていたので購入しました。プランターで簡単に栽培できるミニトマトでなく、糖度が高く適度な酸味もある中型のトマトにしました。トマトは5月以降に植えるのが育てやすいのですが、4月の寒いうちからゆっくり育てると糖度が高くなるそうなので初挑戦です。
 キュウリも本当は5月の植え付けが無難ですが、トマトと一緒に購入。朝、採りたてのシャキッとした瑞々しい生を朝食に頂くのが今から楽しみです。キュウリもトマトも支柱をたて誘引します(キュウリはつるが延びて大きくなるので鉢植えは今から悩みの種です。)
 3月中頃に種をまいたラディッシュは、4枚葉まで育ちました。このところ寒いので少々成長が足踏みです。
 4月中頃に種をまいた、ルッコラ(イタリア名)=ロケット(英名)も2枚葉です。サラダ野菜として人気のあるハーブで、サラダのほかにピザやパスタ料理や肉料理の付合わせに使います。ビタミンCやE、カルシウムや鉄分も豊富に含まれています。
P00013〔ローズマリー:4/2植付け〕

P00009〔フルーツトマト:4/2植付け〕

P00010〔キュウリ:4/2植付け〕

P00003〔ラディッシュ:3/M種蒔き〕

P00001〔ルッコラ:4/M種蒔き〕

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