野菜づくり

　ラディッシュの芽がでました。庭のコンテナに１週間程前に種をまいておいたのが、昨夜の雨と暖かさで、一斉に双葉が開き始めました。１ヶ月程で収穫できる園芸初心者向きの野菜ですが、小さな丸く赤いラディッシュはサラダのアクセントにぴったりです。しかも、ビタミンCや消化酵素のジアスターゼを含んでおり、葉も食べられて重宝しそうです。１週間づつずらして少しづつ種をまく予定で、食べるのも長続きします。
　プランターや植木鉢でもOKで、これからがまき時です。皆さんもいかがですか？