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June 01, 2009

鰻丼

P00055 三重県のうなぎ消費量は日本一だそうだ。三重県には、鰻の養殖池もあったそうだが、伊勢湾台風で壊滅的な打撃を受けその後衰退したと聞いている。江戸時代には藩主が鰻食を奨励したそうだが、いまだに津市には多くの鰻の老舗がある。
 先日、津で四天王の一角といわれる「うなふじ」へ行った。ここは津から伊勢自動車道に乗るまでにあり、よく前を通るが、お昼や夕方のご飯時は、車が溢れていて、香ばしい煙と香りが道路に充満している。その匂いで店に吸い込まれそうになるのだが、Kは鰻大嫌い!Oは大好き!であり、なかなかチャンスが無かった。
 何の気取りもない“ただの大衆食堂”のような店。メニューは“うな丼、蒲焼、白焼き”位しかない。うな丼の上を注文。暫くすると出てきたのが写真のもの。特に見た目は変わったところが無いのだが、表面はカリカリ!中はジュワッとジューシーで柔らかい。見事な焼き加減だ。他の店にも何度か入ったが、この焼き加減には殆んど出会ったことが無い。来てみた甲斐があり満足!!

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Comments

美味しかったです。でも、うなふじは初めてだったんです。Kが鰻嫌いなもので、なかなか行く機会がありません。

Posted by: Oちゃん | June 02, 2009 at 10:08 PM

またうなふじに行かれたんですね。
うう、美味しそう。食べたい!
いつ行こうかなあ。

Posted by: hoyohoyo | June 01, 2009 at 11:50 PM

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