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December 27, 2007

美味しい蕎麦屋さん

P00047 年末になると、忙しい商売に、蕎麦屋がある。
 今年は11月に木曽にでかけ、美味しいお蕎麦を賞味したのだが、何かシックリとしない。これまでも信州で何度か美味しいそば屋さんにはいったのだが、さすが本場の蕎麦と思ったのは1~2度程度だろうか。
 何故かと考えるに、信州近辺は関西と関東の境目で関西風といっても本当の関西味ではない。その拘りがあるのだろうか。
P00045_2 大阪にいた頃によく行った西宮のお蕎麦屋さんに久しぶりに行ってみた。美味しい蕎麦屋さんを見つけるのは苦労するが、何度来ても、ここなら安心して美味しいお蕎麦が賞味できる。“まったり”という言葉がピッタリな、まろやかでコクのある関西系のだしに一寸細めの蕎麦。だしが美味しいだけに、鶏雑炊や親子丼などの御飯物も旨い。人気店だけに何時も込んでいるが蕎麦屋さんは回転が速いので少し待てば美味しい蕎麦にありつける。別に宣伝するつもりは無いが、近くの人は一度試してみられても損はないでしょう。

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