« Hi-Fiステレオ | Main | めがね »

July 17, 2007

毛髪醤油というショッキングな話

 昔、理容室や美容院で不要となった毛髪の切屑を集めて、カツラや髪文字(かもじ)という女性の添え髪を作ったそうだ。(既にこの商売は消滅したらしいが・・)
 ところが、中国ではこの毛髪の切屑から醤油を密造しているというショッキングな話があった。
 元々、毛髪はアミノ酸の原料。醤油の原料もアミノ酸である。毛髪を10%の塩酸の中に入れて24時間ほど煮沸したあとに濾過して苛性ソーダで中和させるとアミノ酸が出来上がるそうだ。
 勿論、中国政府では、毛髪醤油の生産禁止令を再三発令している。しかし依然として全国各地で密造され、低級醤油として販売されている。一部にはガンを誘発する物質が含まれているとも言われている。中国では醤油にも厳格な食品衛生基準があるのだが、これを守らない悪徳業者が後を絶たない。
 醤油は中華料理の基本中の基本の調味料。密造醤油も格安醤油である。安かろう悪かろうは万国共通である。“高級感漂う店は素材が良いだけで美味しくない”と言うのが一般常識だが、これは中国でも当てはまる話だそうだ。しかし低級感漂う店は、素材も安ければ調味料も安いはず。中国旅行では、安い食品や路傍の屋台での食事は避けるのが賢明かもしれない。
 中国であろうと、日本であろうと、どこにいようが、美味しい中華料理を 信用できる素材で、安価に、安心して食べてみたいものだ!
(参考)日経ビジネスオンライン2006.6.9「中国に残る 髪の毛で造る「醤油」」北村 豊(住友商事総合研究所)」より

|

« Hi-Fiステレオ | Main | めがね »

Comments

Post a comment



(Not displayed with comment.)


Comments are moderated, and will not appear on this weblog until the author has approved them.



TrackBack

TrackBack URL for this entry:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/84629/15792722

Listed below are links to weblogs that reference 毛髪醤油というショッキングな話:

» アデランス [アデランス]
業界王手のカツラメーカーのアデランスについて語るブログです。アデランスのカツラ二興味がある方はぜひご覧くださいね。 [Read More]

Tracked on July 18, 2007 at 05:38 PM

» イメージア [イメージア]
イメージアは、安さと技術が売りの美容院です。美容室イメージアの、お得な情報を集めました。 [Read More]

Tracked on August 02, 2007 at 02:26 AM

« Hi-Fiステレオ | Main | めがね »