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July 05, 2007

乾杯!と言えば・・・

 シャンパンと言えば、“結婚式の乾杯!”で飲む物と思いがちだが、今、静かなシャンパンブームだそうだ。
 シャンパーニュ地方ワイン生産同業委員会(C.I.V.C.)によると、日本のシャンパン輸入量は今年1~3月には、イギリス、アメリカ、ドイツに次ぐ世界4位に躍進したそうだ。この勢いでは2000年の3倍超の1000万本台となる。
 「ドン・ペリニヨン」や「ローラぺリエ」「モエ・エ・シャンドン」など高級感のあるシャンパンを飲むなら、おしゃれなオードブルやちょっと高級な西洋料理を想像しそうだが、和食や中華でシャンパンを置く店が増えてきた。寿司屋で飲むのが「寿司シャン」と言う。他のお酒を飲んでいても最後にシャンパンを飲むのが「締めシャン」。さらに、居酒屋、蕎麦屋でもシャンパンを置く店がある。極めつけは、お好み焼き屋さん。ソースと青海苔と鰹節のたっぷり掛かったアツアツの豚玉を頬張りながら、シャンパイで乾杯!?
(参考)日経ビジネス2007.7.2号「時流超流 売れ筋探偵団 和食も取り込み裾野拡大、1000万本突破へ シャンパン「日常の泡」に」より

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